銀杏の簡単な処理のしかたは？殻の割り方と薄皮の取り方も！
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秋の味覚の銀杏は、公園などに行くとたくさん落ちていますが、臭いが強く処理も大変です。 ひろってきた銀杏はそのままでは食べることができませんが、ちゃんと処理するとおいしく食べることができます。 塩を振ってもよいですし、ご飯 […]
「自家製」の記事一覧
オリーブの渋抜き 重曹と苛性ソーダどっちを使う？健康に悪い？
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オリーブの実が手に入った場合、渋ぬきをしなければ食べることはできません。 オリーブの渋ぬきは、重曹を使う方法と、苛性ソーダを使う方法があります。 初めてオリーブの渋ぬきをする時、重曹を使おうか、苛性ソーダを使おうか迷いま […]
オリーブの渋抜きは苛性ソーダが簡単！塩漬けの作り方もご紹介！
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自宅で採れたオリーブ、渋抜きして食べられるようにするのは面倒ですよね。 でも、自分で渋抜きしてみると、お店では味わえないフレッシュな味が楽しめます。 我が家でも毎年オリーブが実るのを楽しみにしています。 オリーブの渋抜き […]
金柑ピールの簡単な作り方と美味しいレシピ
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金柑は生で食べても美味しいですが、ピールにしても美味しくいただけます。 金柑の甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がって幸せな気分になります。 オーブンで作る方法と天日干し（自然乾燥）させる方法で作ってみました。
オリーブの塩漬けを重曹で簡単に作ってみた！作り方と食べ方をご紹介します♪
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毎年１０月になるとオリーブの実がなります。 オリーブの実はそのままでは渋くて食べられませんが、ちょっと手を加えるとおいしく食べることができます。 自家製のオリーブの塩漬け、市販のものよりも新鮮さが残っていて、サラダ感覚で […]