パリパリの海苔って美味しいですよね。食べようと思ったときに海苔がしなしなだとがっかりです（´・ω・｀）
うちでは乾燥剤と一緒に密封容器に入れて保存していますが、子供がちゃんとフタを閉めなかったりで、しなしなになってしまうことがよくあります。
そんなしなしなの海苔をパリパリに復活させる方法としなしなになった海苔でも美味しく食べる方法について書いてみます。
湿気た海苔をパリパリに復活させる方法
コンロであぶる
ガスコンロがあるおうちでは、火の上で少しあぶるとすぐに乾燥してパリパリになります。
火から２０ｃｍくらいのところで両面をあぶってください。
１０～３０秒くらいでパリパリになります。焦がさないように気を付けてくださいね。
フライパンで加熱する
うちはIHだからガスコンロなんてないよ！
という時はフライパンでも大丈夫。
中火で余熱したフライパンに海苔を置いて、弱火にしてから１０～３０秒くらい弱火であぶります。
途中で何回かひっくり返して焦げないように注意しながら両面を熱してください。
電子レンジで加熱する
耐熱皿にしなしなの海苔を入れて、電子レンジで３０秒程加熱します。
３０秒加熱してもぱりぱりにならなかったら、１０秒ずつ追加で加熱します。
コンロやフライパンよりも焦げにくいので子供でもできます♪
電子レンジによって加熱時間が変わるので、最初は少なめの時間で試してみてください。
乾燥剤と一緒に保存
すぐにパリパリにはなりませんが、多めの乾燥剤を追加してチャック付き袋などの密封できるものに入れておきます。
１～２日放置しておけば海苔がパリパリに復活しています。
急いで使うわけではないけれどパリパリに戻したい時はこの方法が便利です。
味付け海苔も同じ方法でパリパリに復活
味付け海苔も同じ方法でパリパリに戻せます。
ただ、普通の海苔と比べると、とーっても焦げやすいので、レンジか乾燥剤がおすすめです。
本当に焦げやすいので注意してください。
コンロやフライパンを使う場合は、目を離さずに短時間から試してください。
しなしなになった海苔を美味しく食べる方法
しなしなになってしまった海苔も、料理に使えば美味しく食べられます。
そのまま料理に使えますが、パリパリの海苔と比べるとどうしても香りが良くありません。
余裕があれば一度加熱して乾燥させてから調理すると、海苔の良い香りが復活して美味しく出来上がります。
海苔の佃煮の作り方
【海苔の佃煮の材料】
- 焼き海苔 全形４～６枚
- 水 １カップ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- めんつゆ 大さじ１（３倍濃縮を使っています）
【海苔の佃煮の作り方】
- 小さめの鍋に水を入れて海苔をちぎって入れる
- 火にかけて沸騰したら調味料を入れる
- 焦げないようにたまにかき混ぜながら弱火で煮詰めていき、好みの固さになったら火をとめて出来上がり
しなしなの海苔はもみ海苔にして和え物やサラダのトッピングに
しなしなの海苔は和え物やサラダに入れると美味しく食べられます。
ホウレンソウの胡麻和えに
【ほうれん草の胡麻和えの作り方】
- ほうれん草 １袋
- 砂糖 小さじ１/２
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- すりごま 大さじ２
- ごま油 小さじ１
- 海苔 お好みで
【ほうれん草の胡麻和えの作り方】
- ほうれん草を良く洗って茹でて、水につけてアク抜きをする
- 水を絞って食べやすいサイズに切る
- 調味料を混ぜて和えてから海苔をちぎってさらに混ぜる
海苔と胡麻入り韓国風サラダ
ごま油と塩なので韓国のりみたいな味のサラダになります。うちの子供たちが大好きなサラダです♪
【胡麻と海苔入りサラダ】
- レタス
- きゅうり
- 海苔
- 胡麻
- ごま油
- 塩
【作り方】
- レタスは洗ってちぎり、キュウリも洗って食べやすいサイズに切る
- 海苔をちぎる
- 材料を全部混ぜてポリ袋の中に入れてシャカシャカ混ぜる
海苔入りの味噌汁
海苔をちぎって味噌汁に入れると、あおさ汁風の味噌汁になります。
手作り味噌汁に入れても良いですし、インスタントに入れても美味しく食べられます。
しなしな海苔で韓国海苔
しなしなになった海苔にごま油を塗って塩をふります。
その後フライパンで30秒ほどあぶると韓国海苔のようになり美味しく食べられます。
焦げないように注意してください。
海苔の天ぷら
海苔で天ぷらをつくるとしなしなの海苔でもパリパリの天ぷらになります。
揚げたてに塩を振っておつまみにどうぞ。
海苔の天ぷらは衣が多いと衣の味しかしないので、片面だけに衣をつけて揚げた方が美味しいと思います。
まとめ
【しなしな海苔の復活法】
- ガスコンロであぶる
- フライパンで加熱
- 電子レンジで加熱
- 乾燥剤と一緒に保存
【しなしな海苔の美味しい食べ方】
- 海苔の佃煮
- 韓国風サラダ
- 海苔入りの胡麻和え
- あおさ汁風味噌汁
- 韓国海苔風
- 海苔の天ぷら
