バターたっぷり、風味豊かな、美味しい型抜きクッキーの作り方をご紹介します。
型抜きなので、初心者でも子供でも簡単に可愛いクッキーが出来ちゃいます。
父の日や、敬老の日、お誕生日やバレンタインのプレゼントにもおすすめです。
また、アイシングなどで飾りつけをすればさらに可愛いクッキーが出来上がります。
型抜きクッキーの作り方、簡単！美味しい！バター多めのサクサククッキー！
材料
・バター 100g（マーガリンでもOK）
・砂糖 80g
・卵黄 1こ
・薄力粉 150g
・アーモンドプードル50g
天板いっぱいに並べてオーブンで2回分
アイシングをたくさん塗る場合は、甘くなるので、砂糖は60gくらいに減らした方が美味しいかも、お好みで。
作り方
1 常温に戻したバターをクリーム状になるまで練る。
2 砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3 卵黄を加えてよく混ぜる。
4 薄力粉、アーモンドプードルをふるいにかけて、3に加えてさっくりと混ぜる。
※粉類を入れたら練らないように注意。しゃもじやヘラで切るように混ぜる。
5 生地かポロポロになってきたら、手でギューっと押してひとつにまとめる。
6 ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
※後で型抜きしやすいようにビニール袋に入れて１ｃｍくらいの厚みの四角に整えておくと便利。
7 冷蔵庫から出して、打ち粉を引いた上に乗せて、綿棒で薄く伸ばして型抜き
※体温でバターが溶けてベタベタになるので、なるべく手で触らないように注意。
※型抜きした生地は、オーブンの天板にクッキングシートを敷いた上に並べておく。
8 180℃に予熱したオーブンで13分〜15分焼く。
9 天板から下ろして粗熱をとる。
まとめ
型抜きクッキーの作り方基本編でした。
型抜きクッキーはこのままでも十分可愛く美味しいですが、ちょっとアレンジを加えるとさらに可愛くなります。
初心者でも簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。
