型抜きクッキーの作り方、簡単!美味しい!バター多めのサクサククッキー!

バターたっぷり、風味豊かな、美味しい型抜きクッキーの作り方をご紹介します。
型抜きなので、初心者でも子供でも簡単に可愛いクッキーが出来ちゃいます。
父の日や、敬老の日、お誕生日やバレンタインのプレゼントにもおすすめです。
また、アイシングなどで飾りつけをすればさらに可愛いクッキーが出来上がります。

型抜きクッキーの作り方、簡単!美味しい!バター多めのサクサククッキー!

材料

・バター 100g(マーガリンでもOK)
・砂糖 80g
・卵黄 1こ
・薄力粉 150g
・アーモンドプードル50g

天板いっぱいに並べてオーブンで2回分
アイシングをたくさん塗る場合は、甘くなるので、砂糖は60gくらいに減らした方が美味しいかも、お好みで。

作り方

1  常温に戻したバターをクリーム状になるまで練る。

2  砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3  卵黄を加えてよく混ぜる。

4  薄力粉、アーモンドプードルをふるいにかけて、3に加えてさっくりと混ぜる。
※粉類を入れたら練らないように注意。しゃもじやヘラで切るように混ぜる。

5  生地かポロポロになってきたら、手でギューっと押してひとつにまとめる。

6  ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
※後で型抜きしやすいようにビニール袋に入れて1cmくらいの厚みの四角に整えておくと便利。

7  冷蔵庫から出して、打ち粉を引いた上に乗せて、綿棒で薄く伸ばして型抜き
※体温でバターが溶けてベタベタになるので、なるべく手で触らないように注意。
※型抜きした生地は、オーブンの天板にクッキングシートを敷いた上に並べておく。

8  180℃に予熱したオーブンで13分〜15分焼く。

9  天板から下ろして粗熱をとる。

まとめ

型抜きクッキーの作り方基本編でした。
型抜きクッキーはこのままでも十分可愛く美味しいですが、ちょっとアレンジを加えるとさらに可愛くなります。
初心者でも簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。