雨の日にお出かけできずに暇をもてあましたら、子供とクッキー作りを楽しんでみませんか？
材料４つ、生地作り５分でできる簡単型抜きクッキー♪
家にある材料で簡単にできます。
３歳でもできるクッキー作り
今回は簡単にホットケーキミックスを使います。
ふるわなくても、適当に作っても、それなりに美味しくできるので、子供のお菓子作りにぴったりです。
簡単型抜きクッキーの材料
・ホットケーキミックス １５０ｇ
・マーガリン ５０ｇ （常温にもどし柔らかくしておく）
・さとう １０～２０ｇ
・牛乳 大さじ２
※マーガリンの代わりにバターでも美味しくできますが、マーガリンの方が柔らかいので扱いやすく子供向きです。
今回使ったのは『ネオソフト』。冷蔵庫から出してすぐでも柔らかく練りやすいです。
※砂糖の量はお好みで調節してください。ホットケーキミックス自体の甘さもあるので、個人的には砂糖なしでも美味しいと思います。
簡単型抜きクッキーの作り方
１ マーガリン５０ｇをクリーム状になるまでよく練る。
２ 砂糖を１０ｇ～２０ｇを入れてよく混ぜる。
３ ホットケーキミックス１５０ｇを入れ、切るように混ぜる
コツ
粉を入れたら練らないようにザクザクと切っていきます
下のようにポロポロした感じになったろＯＫ
４ 手で押すようにして生地をまとめる
５ ビニール袋に入れて上から手で押さえて薄く伸ばす
※後でちゃんと伸ばすのでだいたい平らになっていればＯＫ（１～２ｃｍくらいの厚さ）
６ 冷蔵庫で１０分くらい休ませる
※冷蔵庫に入れなくてもできますが、少し冷蔵庫で休ませた方が、バターがなじみ、生地が固くなるので型抜きしやすくなります。
急いでいる場合は冷蔵ｋに入れなくても型抜きできます。
７ 生地を冷蔵庫から出してのばす
ラップの上に打ち粉（ホットケーキミックスor小麦粉）をうすく敷き、
その上に生地をおきます。
我が家にはステートがないので、代わりに生地に両側に菜箸をおいて、綿棒で生地を伸ばしていきます。
菜箸は記事の厚みを均一にするために使っています。
子供の絵本にビニール袋をかけて使うこともあります(￣▽￣;)
８ 型抜きする
生地がくっつかないように型に少し打ち粉をぬります。
９ 天板にクッキングシートを敷いて、型抜きした生地を並べて置く
ホットケーキミックスを使っているので、焼く時に少しだけふくらみます。
クッキー同士がくっつかないように少し離しておくようにしてください。
１０ オーブンで焼く
１８０℃で１３分焼きました。
焼き時間はオーブンによって違うので調節してください。
完成♪
外側はサクサク、中は少し柔らかいクッキーです。
時間があればアイシングなどでデコレーションしても楽しいですね。
