１０月から１１月はオリーブの収穫の時期です。
自分で収穫して渋抜きをしたオリーブは特別美味しく感じますよね。
渋抜きの方法はいくつかあります。
塩水、重曹、苛性ソーダ、どの方法が楽なの？ どれが美味しく出来るの？
色々試してみた結果をご紹介します。
その他、オリーブの保存方法や美味しい食べ方など、オリーブ情報色々です。
オリーブの渋抜き方法について
オリーブの塩漬けのは塩水で出来る？塩漬けの保存期間と塩抜きの方法も教えます！
いつでも家にある塩と水だけでもオリーブの渋抜きが出来ちゃいます。
半年くらい時間がかかるのが難点ですが、数日おきに水をかえながらのんびり待つのも楽しいものです。
塩水を使ったオリーブの渋抜き方法と塩漬の作り方、塩抜きの方法をまとめました。
自家製塩漬けオリーブってどのくらい日持ちするの？
なんて思っている方もどうぞ。
オリーブの塩漬けは重曹で簡単に作れる、作り方と食べ方の紹介
オリーブの渋抜きに一番よく使われるのが重曹ではないでしょうか？
食品用の重曹はドラッグストアやスーパーで簡単に手に入ります。
渋抜きにかかる期間も１か月前後なので、苛性ソーダや塩水に比べると良いとこ取りで試しやすい方法だと思います。
オリーブの渋抜きは苛性ソーダが簡単！塩漬けの作り方もご紹介！
苛性ソーダは劇薬で、ドラッグストアでは扱っていない場合もあります。
なかなか手に入れるのが大変ですが、苛性ソーダがあれば１週間前後でおローブの渋抜きが出来ちゃいます。
収穫したら早く食べたい！
１か月以上も待てない！
という方にはおすすめです。
苛性ソーダの入手方法、渋抜き方法をまとめてみました。
劇薬なのでくれぐれも扱いには気を付けてくださいね。
扱いを間違えなければ安全です。
オリーブの渋抜き 重曹と苛性ソーダどっちを使う？健康に悪い？
「苛性ソーダって劇薬だけど体に悪くないの？」
そんなことを思っているあなたに読んでいただきたいです。
オリーブの渋抜きに重曹を使おうか、苛性ソーダを使おうか、悩んだ時は参考にしてください。
苛性ソーダと重曹を使用したオリーブの渋抜き、メリット、デメリット、仕上がりの違いをまとめてみました。
（かなり個人的な感想が含まれます。ご了承ください。）
オリーブの美味しい食べ方について
オリーブの実のオイル漬けレシピ、保存の期間は？美味しい食べ方もご紹介します
渋抜きしたオリーブの実のオイル漬けの作り方です。
自家製オリーブってどのくらい日持ちするの？
どうやって保存したらいいの？
なんて思っている方もどうぞ。
オリーブの実のレシピ、簡単に作れるものをご紹介
自家製オリーブを作ったけれど、どうやって食べようか？
そんな方に簡単で美味しいオリーブのレシピをご紹介します。