可愛いものとキラキラが大好きな次男がPCで琥珀糖の写真をみつけて
「お母さん、これ作って♪」と言ってきたので作ってみました。
初めてでも簡単でした☆
混ぜて溶かして固めて乾かす
作業自体は簡単ですが、乾燥するまで待ち遠しかったです(￣▽￣;)
途中でかなりつまみ食いをされてしまい完成したのはほんのちょっとでしたが、美味しくできました。
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琥珀糖の作り方
琥珀糖の材料
グラニュー糖 ２５０ｇ
粉寒天 ４ｇ
水 １５０ｇ
琥珀糖の作り方
１ 鍋に水１５０ｍｌと粉寒天を入れて火をつけて溶かす
２ 寒天が完全に溶けたらグラニュー糖を加えて溶かす
３ ５分ほど弱火でぐつぐつさせて煮詰める
４ ３をバットに移す
５ 食用色素で色を付ける
※爪楊枝などに色素をつけて寒天をかき混ぜると色が付きます
６ 冷蔵庫で１～２時間冷やし固める
７ かたまったらバットから取り出す
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８ 包丁で切ったりちぎったりして１口大にする
９ クッキングシートの上に並べて数日～１週間乾燥させる
ジャリジャリ食感の手作り琥珀糖が出来ました。
手でちぎらずに包丁で切ったり型抜きしたりすると、また違った感じに仕上がります。
見た目がきれいなのでちょっとしたプレゼントにしても良いですし
お茶やコーヒーのお供にしても良いですね♪
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